随着国人生活质量提高，进口商品因其有海关严格卫检把关，安全有保障、品质更精良，包装更高档等优势颇受国人欢迎，尤其是进口食品，成为了广大同胞补充营养、休闲享受、尝鲜尝新的首选，不仅催生了庞大市场，也让很多创业者步入了进口食品店创业的浪潮中。但在竞争日渐激烈的进口食品零售业中，缺乏足够经验的创业者想要经营好一家进口食品专营店并非易事。逛购进口商品专营店运营专家认为，在进口食品创业中，把握好市场消费者心理是成功关键。逛购跨境进口商品全集位于广东广州南沙自贸区，是一家专业的进口商品连锁运营企业。逛购驰骋进口商品行业10余年，其丰富的进口食品店运营经验及品牌积累为旗下连锁加盟店打响了行业品牌。其连锁店专业运营团队专家告诉记者，创业者在开进口食品专营店前应做好充分的调查，对店铺所在地人口分布情况、附近聚集的单位性质、工作性质、本区域的消费者心理以及有否同类店铺等等，都要作深入调查，其中，逛购专家认为，最重要的是调查市场消费者的心理。首先是当地市场消费者对进口食品的心理价格。“进口食品属于中高端休闲食品，在中国消费量比较有限。而且进口食品由于供货渠道不同于内地商品，它的流通进出口程序较多，因此价格会高一些。”逛购专家告诉记者，逛购进口食品专营店主要是借助逛购在国家新区和自贸区“双区”叠加的价格优势保证合作伙伴在当地进口食品市场的竞争优势的。其次是当地市场消费者对进口食品的消费心理。“很多进口食品创业者在创业初期，往往不太注重消费者利益，不善于揣摩消费者对进口食品口味和种类的偏爱。只是根据创业者自己的了解，盲目的挑选进口食品。”逛购专家认为，消费者是商品使用者，因此，其更具有发言权，什么样的零食，消费者更喜欢，哪类食品，在销售市场上缺乏，这些都是创业者应该考虑到的。“譬如在进口食品零食上，它的消费者主要是女性和儿童，他们都有强烈的好奇心，尤其对产品、口味的多样性、独特性要求非常高，所以在进货的时候，要特别针对女性和儿童的消费心理来选择。”逛购专家表示，逛购进口商品专营店与全球8000多厂商3000多品牌有合作，他们正是依靠这种优势来满足全国不同地区消费者不同的口味和要求的。“影响进口食品专营店开店的因素还有很多，需要具体问题具体分析。有些处在偏僻小巷里的店铺生意年年兴隆，而有些处在繁华地段的店铺却经营艰难。”逛购进口商品专营店指出，生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。“逛购目前拥有一支300余人的专业团队，能够为创业者提供店铺选址评估、装修设计，以及店铺运营期间的收银机安装、陈列指导、店员培训、营销策划等服务。”专家告诉记者，逛购期望携手全国的进口食品创业者，共同在进口商品的繁荣市场上茁壮成长和掘金。